キノコと癌

癌に効く食べ物 その13 キノコ類

癌に効く食べ物 その13 きのこ類

きのこ

 

βーグルガンという言葉を聞いたがありますか?

 

これはきのこ類の食品に含まれている成分で、癌細胞の増加を抑制する効果があります。

 

癌と間接的に戦う栄養成分は沢山ありますが、癌細胞の増加を直接食い止める成分は中々存在しないので、ガン業界から熱い注目を浴びています。

 

ですから今までキノコをあまり食べていなかった人は、是非これを機会に毎日の食事にキノコを取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

キノコはその大部分が水分なので、沢山食べてもカロリーは控えめです。

 

腹持ちが良い割にカロリー控え目なので他の食品よりとっても健康的なのが良いところ。

 

野菜炒めに入れて良し、スープに入れて良し、鍋に入れてよし・・・

 

どんな料理にもマッチして美味しく頂けるキノコは精進料理のような味気ない食事が多くなりがちな癌患者にとって食事に彩りをもたらす救世主のような存在です。


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